キクイモ(菊芋)

キクイモ(菊芋)

イモ類 3月中旬~

ラインナップ

商品名:キクイモ(菊芋)苗 3.5号(10.5cm)ポット×2本
(商品番号:04-0024-01)
販売価格(税別):¥730
在庫なし
商品名:キクイモ(菊芋)苗 ケース販売(3.5号ポット×24本)
(商品番号:04-0024-02)
販売価格(税別):¥7,800
在庫なし

商品説明

 

キクイモ(菊芋)の基本情報

北米原産の帰化植物で、高さ1.5~2メートルにもなる大型の多年草です。
日本各地の日当たりの良い空き地、野原に群生しています。

9~10月頃に黄色い菊に似た花を咲かせます。
10~11月に地上部が枯れる頃に地中に塊茎を作ります。
その肥大した根茎を食用します。

キクイモは、果糖(フラクトーズ)、ミネラル、ビタミン類、食物繊維を含有しているほか、
「天然のインシュリン」といわれる「イヌリン」という成分を豊富に含み、
イモ類とは異なり、でんぷんはほとんど含有していません。
非常に栄養価が高いことから、ヤーコンアピオスと並んで世界三大健康野菜のひとつとされ、注目されています。

 

栽培方法

【環境】
日当たりがよく、冷涼な環境を好みます。
全国的で栽培可能ですが、寒暖の差がある地域の方が栽培に適しています。

【植え付け】
暖地や中間地は2月下旬~4月中旬頃、寒冷地は4月中旬~6月上旬頃、
晩霜の心配がなくなった頃が適期です。
繁殖力が強いので、株間は1mほど開けて植え付けます。
土質は特に選びません。
市販の家庭菜園用の培養土で十分育ちます。

【肥料】
元肥として化成肥料を施した場合は、追肥は必要ありません。

【収穫】
開花後から塊茎が肥大します。
葉茎が枯れてきて霜が降りるようになる頃、塊茎を傷つけないように株ごと掘り起こします。

収穫後のキクイモは日持ちがしないので、必要な分だけを収穫するようにします。
翌年3月頃まで収穫可能です。

【その他】
収穫時に塊茎を土の中に残しておくと、翌年に生育してしまいます。
連作には適していないので、違う場所に植え替えるようにします。

 

用途

肥大した塊茎を掘り起こして食用します。
生のままでも食べることができ、クセもなくシャキシャキとした食感でサラダや和えものに向きます。
炒め物や焼き物、揚げ物、煮物、汁物など様々な調理方法に向きます。

 

商品情報

販売時期 3月中旬~
発送日目安 約1週間後
カテゴリー 食用 / 野菜・山菜・その他 / 野菜 / イモ類
苗の詳細 キクイモ(菊芋)苗×2本 は、3.5号(10.5cm)ポット ×2ポットの価格です。
ケース販売について 3.5号(10.5cmポット)×24本セットです。
1個口になります。他の苗との同梱はできません。
(別途送料が必要になります)
ご注意 【商品在庫について】
植物という商品の特性上、苗の状態によって在庫が流動的になることがあります。
ご注文いただいた商品が欠品となる場合もありますので、予めご了承ください。

【掲載写真・商品状態について】
写真は成長過程(開花時、結実時など)のイメージで、お届け時の状態は苗や苗木になります。(特別な記載がある場合は除きます。)
植物ですので季節や入荷状況によっては生育程度、サイズ、色など状態が異なる場合があります。
宿根草や落葉樹など、秋~冬は地上部がないものや、枯れたように見える商品もあります。
商品によっては、一部剪定を行って発送することもありますのでご了承ください。
記載されている樹高については、土から出ている高さとなります。季節によっては、記載の樹高より成長している場合もあります。

【球根について】
写真は成長過程(開花時など)のイメージで、お届け時の状態は球根になります。
植物ですので、天候や生育状況によっては納期の遅れ、収穫の減少・納品不能等が発生する場合があります。予めご了承ください。
商品は到着後、直ちに開封し、植え付けまで直射日光の当たらない風通しの良い涼しい場所で保管してください。

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