獅子ユズは、鬼ユズとも呼ばれ、でこぼことした獅子頭のような外見で
果重600～1000gほどの大きな実がなる品種です。
ユズの仲間ではなく、ブンタンの仲間になります

酸味が強いため生食には向かず、マーマレードや柚子湯に利用されます。
また、外見にインパクトがあるので観賞用にも適しています。

自家結実性があるので、1本で実をつけます。
収穫時期は、11月～12月です。

【環境】
ある程度の耐寒性はありますが、本柚子などに比べると弱く、
栽培可能地域は、南東北地方以南です。
日光を好むので、日当たりのよい場所に腐葉土とともに植えつけます。

【植え付け】
時期は3月下旬から4月中旬が良いです。

【肥料】
3月、6月、10月に有機肥料か速効性化成肥料を施します。

【剪定】
樹勢が強いため、開心自然形に誘導します。
時期は3月はじめに、間引く程度に行います。

【殖やし方】
接ぎ木で殖やします。
3月下旬～5月上旬の休眠期つぎか、8月下旬～9月上旬の芽つぎを行います。

【病害虫】
特に問題になる病害虫はありませんが、エカキムシの防除とカイガラムシ類の発生には
注意します。

庭木は勿論、鉢植えも可能です。

果実は、生食用には向きませんが、砂糖漬けやマーマレードなどに加工したり、
柚子湯（ゆず風呂）としても利用されます。
ダイダイのようにお正月の玄関飾りに使われるなど、観賞用に使用されることも多いです。