※次回入荷は2024年夏頃の予定です。

別名：ローリエ、ベイリーフ

地中海沿岸原産の常緑低木です。
雌雄異株で、日本には雌株が少ないとのことですが、
4・5月に黄白色の花をつけ、果実は１ｃｍくらいの楕円形で10月頃に黒紫色に熟します。

月桂樹はギリシャ・ローマ時代から「アポロンの聖樹」と呼ばれ、神聖視された樹木の一つで
その枝で作った冠は勝利と栄光のシンボルとして、勝者や優秀な者たちの
頭上に掲げられました。

葉を日干しにして乾燥させて細かく刻んだものを生薬名で月桂葉（げっけいよう）、
熟して黒紫色になった果実を乾燥したものを月桂実（げっけいじつ）といいます。

【環境】
やや耐陰性、肥沃地で良く育ちます。
生長はやや早く、潮風、大気汚染などにも比較的強いです。
冬の乾燥した強風を嫌うので、このような場所は避けます。

【植え付け】
暖地性の植物なので、暖かくなった4月下旬～5月、新梢の固まった7月以降～9月頃が
適しています。
植え場所は、排水の良い肥沃な湿潤地が良く、風の強い場所は不向きです。
植え穴には、堆肥、鶏糞を十分に入れて土壌の湿度を高めます。
根づくまで根元に敷き藁を敷き保護します。

【剪定】
自然に放任しても樹形は整いますが、萌芽力が高いので刈り込みにも耐えます。
整枝の時期は、4月中旬頃か10月中～下旬に、トビ枝や枝先を剪定します。
定期的に枝抜きをして通風を良くすると、枝葉の生長を促し、カイガラムシ発生を
予防できます。

【肥料】
2月頃に根元に鶏糞や化成肥料を与えます。

【殖やし方】
挿し木、とり木、株分けで増やします。
挿し木は、7～8月に新梢を10～15センチに切り鹿沼土か赤玉土に挿し木します。
とり木は4月下旬頃に行います。
株分けは、根元のヒコバエに盛り土をして発根したら分けます。

【病害虫】
ウドンコ病、カイガラムシ、ハマキムシなどが発生します。
ウドンコ病は、5～6月頃新梢の萌芽期に良く発生します。
カイガラムシは周年発生してスス病を弊発するので、冬季か5～6月の幼虫の発生期に
油剤を散布します。

庭木や鉢植え、耐暑性があり刈り込みにも耐えるので生垣としても利用できます。

葉を乾燥させたものは、香辛料として広く知られています。
風味が強いため、カレーやシチュー、スープ、煮込み料理に入れて香りをつけたり、
肉や魚介類の臭み消しになります。
ブーケガルニやガラムマサラの材料としても利用されます。
また、ハーブティーや精油としても利用されています。

虫よけとして米びつに入れたり、ポプリとしてタンスや引き出しに入れて使用することもできます。
また、生葉や乾燥させた葉を、入浴剤（月桂樹風呂/ローリエ風呂）として用いることもできます。