大盃（オオサカズキ）は、緋梅系・紅梅性の早咲き品種です。
花は桃色の中大輪で一重咲きです。
開花期　1月中旬～2月下旬
樹勢は強健で、庭木はもちろん、鉢植えや盆栽にも向きます。

※2020年年末頃の入荷予定です

■ウメ（梅）の基本情報■

ウメは、中国原産で古く日本に渡来した落葉高木です。
日本全土の果樹や人家の庭、畑などで広く栽培されます。
観賞価値が高い花を咲かせる「花ウメ」と、実を食用する「実ウメ」に分けられます。

ウメの花は葉に先立って1～２月頃開き、花蕾（からい）が前年の葉の脇に１～３個つきます。
開花期間は暖地では長く、寒い北部では短い間です。
果実の収穫を目的とする梅は、単弁、白色～淡紅色が多く、果実は5月末～7月に熟します。
果実は、心皮（しんぴ）の1枚が成長してできるもので心皮の合わせ目がくい違うため、溝ができます。
果実は核と密着、核は内果皮で木化した厚膜細胞からなっています。
自家不和合性が強く、同一品種ではあまり結実しないので混植するといいようです。

花ウメは花のほかに香りや、樹木全体（幹の形や枝ぶり）が観賞対象です。
寿命の長い樹木なので、年月をかけて樹形をつくる楽しみがあります。

実ウメは、熟す直前の青ウメを梅干しや梅酒、梅肉エキスの材料とします。
また、未熟な青梅をわらを燃やした煙で薫製にしたものを、生薬で「鳥梅（うばい）」といいます。

【環境】
庭植え、鉢植えともに日当たり、水はけのよい肥沃な土壌に植えます。

【植え付け】
晩秋～入梅までが適期です。
厳寒期の作業は避け、開花期と重なる場合は花が咲き終わってから行います。
堆肥や完熟の腐葉土をすきこんだ土に植え付けします。

【肥料】
庭植えは、12～1月に固形の油かすなど有機質肥料を根元に埋めます。
開花後にお礼肥えとして油かすと化成肥料を与えます。

鉢植えは、開花後に緩効性の化成肥料を根元にまきます。

【剪定】
剪定せずに長い枝を放任すると、樹形が乱れ花つきも悪くなります。
6～7月に徒長枝を切り戻し、混み合った不要な枝を間引きます。
7～8月に昨年伸びた短い懐枝に花芽がつきます。
落葉期の11月に花芽を見極めながら、樹形を乱す枝の切り戻しを行います。

【病害虫】
カイヨウ病には防風林や垣根を作って予防、黒星病には水和硫黄剤を散布します。
アブラムシやウメケムシには低毒性有機リン剤を散布します。
コナカイガラムシには冬季に機械油乳剤を散布します。

【殖やし方】
早春の切りつぎ、秋の芽つぎで殖やします。

庭木や、鉢植え、品種によっては盆栽にも向きます。
花は美しく観賞価値があり、切り花にも用いられます。