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コシアブラ(漉油)の基本情報
コシアブラは、北海道~九州の山地の林内に自生する、ウコギ科ウコギ属の落葉高木です。
春先に出てくる新芽は食用でき、山菜として扱われます。
独特の香りと苦味があり、「山菜の女王」と呼ばれています。
樹皮は灰白色で、夏には黄緑色の小さな花をたくさん咲かせます。
秋には葉がクリーム色に紅葉し、大変美しく見応えがあります。