ギョウジャニンニク(行者ニンニク)【産直・ケース販売】

ギョウジャニンニク(行者ニンニク)【産直・ケース販売】

ギョウジャニンニク 2月上旬~5月上旬

商品説明

主に水湿地に生育し、ユリ科ネギ属の多年草です。
オオニンニクに似た、強い臭いを放ち、地中にはラッキョウに似た鱗茎を持ちます。

茎は直立して40~70cm、葉は根生葉で2~3枚つけ長さ20cm程の長楕円形で先端は尖ります。
6~7月頃に茎頂にネギに似た白~淡紫色の小花を球状に多数つけます。
葉茎を主に食用として用いますが、生育速度が遅く、収穫期に達するまで5~7年と
非常に長く、繁殖率も低いため、希少な山菜とされています。

名前の由来は、山にこもる修験道の行者(山伏)が食べていたから、とも
逆に滋養がつきすぎて修行の妨げになったため食べることを禁じられたから、
とも言われています。

若芽の時は猛毒のイヌサフランやスズランと似ていて、中毒事故が起こっています。
ギョウジャニンニクは臭気があることで区別できますが、十分ご注意ください。

 


ギョウジャニンニクの花 (撮影:5月31日)

 

栽培方法

【環境】
日当たりの良い場所~やや陰地が適しています。
夏に高温になる地域は不向きです。
土壌は湿潤肥沃な場所では良く生長します。

【肥料】
腐葉土などを使い有機栽培します。

【その他】
雑草は取り除き、農薬などは一切使用しないようにします。

 

用途

山菜として、主に若芽、葉を食用にします。
若芽や若葉は、生で食べるほか、軽く茹でて水にさらして和え物やおひたしに、
炒め物や、天ぷらなどにして食べます。
また、醤油漬けや塩漬けにして保存食にします。

 

商品情報

販売時期 2月上旬~5月上旬
発送日目安 約1週間後
カテゴリー 食用 / 野菜・山菜・その他 / 山菜 / ギョウジャニンニク / 和ハーブ
ケース販売について 3号(9cm)ポット×24本セットです。
1ケース1個口になり、他の苗との同梱はできません。
産地直送 こちらの商品は、産地直送です。
生産者の希望により、ケース販売のみとなります。

また、 代金引換はできませんのでご注意ください。
ご注意 【輸送箱について】
商品を安全にお届けするため、専用の輸送箱(有料)を使用しております。
箱代については、250円(+税)がかかりますのでご了承ください。
*商品代金5,000円以上(税抜)のお買い上げ、またはケース販売でご購入の場合は輸送箱代は無料となります。

【商品在庫について】
植物という商品の特性上、苗の状態によって在庫が流動的になることがあります。
ご注文いただいた商品が欠品となる場合もありますので、予めご了承ください。

【掲載写真・商品状態について】
写真は成長過程(開花時、結実時など)のイメージで、お届け時の状態は苗や苗木になります。
植物ですので時季や入荷状況によっては生育程度、サイズ、色など状態が異なる場合があります。
商品によっては、一部剪定を行って発送することもありますのでご了承ください。
記載されている樹高については、土から出ている高さになります。

ラインナップ

商品名:ギョウジャニンニク苗 ケース販売(3号ポット×24本)
(商品番号:05-0009-01)
販売価格(税別):¥9,100
数量: 在庫なし

Checked item/最近チェックした商品