別名：ヒラミレモン（平実檸檬）

沖縄で野生化している常緑小高木です。
酸味の中に程よい甘味もあり、特有の爽やかな香りがする香酸柑橘で、
沖縄県の特産として有名です。

花は3～4月に白色の5弁花をつけます。
果実は、緑色～橙黄色に熟し、直径3～5ｃｍ位、重量は20～30ｇ位です。

自家結実性あり、１本で実がなります。

 

シークヮーサーの果実　熟すとオレンジ色になります。
7号鉢植え、樹高1.2ｍ　（撮影日：４月２日）

【環境】
特に土質は選びません。暖地向きになります。
沖縄や九州の他、防寒対策をすれば本州でも栽培が可能です。
鉢植えにして冬季は玄関などに取りこむと花付き、実成りが良くなります。

新潟市内では庭植えの場合には、地面に藁（わら）などを敷き直接寒気が当たらないように
囲わないと葉が寒さに負ける場合があります。

【肥料】
植え付け後1～2年は肥料を多めに管理します。
3年目以降は肥料を余り与えず管理すると、開花して実がつきはじめます。

【病害虫】
害虫が付いたら早めに駆除してください。

【収穫】
果実の収穫期は7月～1月頃です。

庭木、鉢植えでも栽培可能です。

酸味が強いので、青いうちに採取して食酢やレモンの代用
果実が青いうちは、酸味が強いので食酢や料理のアクセントに利用されます。
沖縄では、焼酎の泡盛に青い未熟果を搾って楽しみます。

甘味が出てくる10月頃からは、果汁を絞ってジュースにしたり
完熟してオレンジ色になる頃には、さらに甘味が増して生食もできます、

また、果実酒（シーククヮーサー酒）としても飲用されます。