大石中生（おおいしなかて）は、市場ではあまり流通しない高級品種です。
糖度が高く、酸味が少なく、果肉は緻密でジューシー、食感の良いスモモです。
大石早生より皮が薄く傷みやすいことから、長期輸送に不向きのため市場でお目にかかることはほとんどありません。
収穫期は7月中旬～

自家結実性がないため、他品種を近くに植えてください。
受粉樹にはソルダム、サンタローザなどが適しています。

スモモ（李）/プラムの基本情報

果樹として栽培されているスモモは、大きく分けて中国原産の日本すもも（スモモ/プラム）と、
ヨーロッパのコーカサス地方原産の西洋すもも（プルーン）の2つに分類され、それぞれ見た目や味が異なります。

スモモ/プラムは、中国原産の落葉小高木で、日本には奈良時代に伝わったとされています。
3～4月頃、サクラに似た白色の5弁花を咲かせます。葉が展開する前に開花するのが特徴です。
果実は6～8月、球形～卵形、淡紅紫色～黄色に熟し、熟すと良い香りがします。

果実は生食できるほか、加工して利用されます。
古くから日本で栽培されていたため育てやすく、剪定次第でコンパクトな栽培も可能なため、家庭果樹としてもおすすめです。
市販されているものは、早採りされているため酸っぱいという印象がありますが、
家庭で栽培して完熟させれば、甘くてジューシーな美味しいスモモ/プラムを味わえます。

スモモ/プラムは、多くの品種が自家不結実性で、１本では結実しない性質をもっています。
結実させるには受粉樹が必要で、異なる品種を混植させる必要があります。
相性があるため、事前に確認しておくと安心です。
品種によっては1本でも結実するものもあります。

スモモ/プラム苗（撮影：5月4日）

【環境】
日当たり、水はけの良い場所を好みます。
スモモ/プラムは耐寒性があり、高温乾燥にも耐えるため、基本的には全国で栽培が可能ですが
開花期と収穫期に雨が少ないところが適しています。

【植え付け・植え替え】
適期は11月～3月です。
支柱を立てて支え、植え付け後は、たっぷりと水やりをします。

●地植えの場合
苗より一回り大きな植え穴を掘り、全体の3割を赤玉土（大粒）、2割を完熟腐葉土で混ぜ合わせ
深植えにならないように植え付けます。

●鉢植えの場合
大きな鉢に市販の果樹用の用土か、赤玉土（小粒）7～8：腐葉土3～2で配合した用土を使用して
深植えにならないように植え付けます。
植え替えは、生育具合にもよりますが、通常は2～3年に１回は行ってください。

【水やり】
根が活着してからは、水やりは控え乾燥気味にするほうがよく育ちます。
地植えの場合は、基本的には天候に任せます。夏に日照りが続くような場合は水やりをします。
鉢植えの場合は、表面が乾いたら水やりをします。

【肥料】
地植えは2月と10月に、鉢植えは2月、5月、10月に有機質肥料か速効性化成肥料を施します。

【剪定】
適期は12月～2月です。スモモ/プラムの花芽は夏につき、翌春に開花します。
短果枝に沢山の果実をつける性質があるため、長く伸びた長果枝を切り詰めます。
また、6～7月に伸びすぎた枝を間引くようにすると、株が大きくなりすぎずコンパクトに育てることができます。

【摘果】
たくさんの果実がつきすぎると、株の栄養が足りず、大きな果実にらないため摘果が必要です。
果実が親指くらいのサイズになる頃（開花後30日前後）に、発育の悪い果実を摘果していきます。
最終的には、品種によっても違ってきますが、10～15cm間隔にに１個の果実が着くようにします。

【病害虫】
病気：黒斑病、灰星病、ふくろみ病など
害虫：アブラムシ、コスカシバ、シンクイムシ類、カイガラムシ類

地植え、鉢植えで栽培可能です。
サクラに似た花は可憐で観賞価値があります。
果実は生食できるほか、ペクチン含量が多いためジャムやゼリーに適しています。
また、果実酒（スモモ酒/プラム酒）などでも楽しめます。